飲食物質責任配置

壹、食物規劃 

船上備有12 份西式餐具，伙伴仍需自備個人所需之中式餐具。烹飪容器設備之細目請按連結:https://docs.google.com/viewer?url=http://www.sanjuansailing.com/sail%20required%20equipment.pdf 

原則:

• 1. 飲用水之外的飲料如茶、咖啡、果汁、碳酸飲、酒精飲等請自行預備，即BYOB(Bring your own beverage)
• 2. 早餐 採自助式 (除水果外，有麥片、胡蘿蔔蛋糕、香蕉麵包、土司、Pancake 等)
• 3. 點心: 除團備外，歡迎自備私房小點。
• 4. 大致之Meal plan如下可隨狀況調整。 

8/6	1	(晚)椒鹽石斑、橙花豬扒 、蒜茸時菜、干燒意麵、干炒牛河、味增湯、水果	Coal Harbor/English Bay
8/7	2	(午) 水餃、滷味、燙青菜、神仙湯	行船到Egmont
	3	(晚) 比薩、玉米濃湯、大蒜麵包、生菜沙拉
8/8	4	(午) 咖哩飯、燙青菜	Princess Louisa
	5	(晚)  BBQ 漢堡、大蒜麵包、雞塊、生菜沙拉、
8/9	6	(午) Sandwtich, meshed potatoes等	Princess Louisa Inlet可上岸
	7	(晚) 鹽焗雞、豆腐燴三菇、咕咾肉、炒飯、蔬菜湯
8/10	8	(午) 水餃、生菜沙拉、豆腐味增湯	行船Egmont
	9	(晚) 烤全鮭、雞塊、蔬菜湯
8/11	10	(午) 鹹魚炒飯、黑椒豬排、豆腐湯、生菜或燙蔬菜	行船到Granville Island
	11	(晚) Clean up left-overs
	12	(Party)蛋糕 & proper party food
8/12			Sail to Bellingham

貳、飲食物質責任配置

A. 振綱兄負責飲用水

B. 老郭夫婦負責的採購如下表(1~9在Costco):

	項目	單位	單價	數量	商品號
1	Kirkland Sirloin Beef Patties	18x151g	$17.99	1	296549
2	Kirkland Signature Normandy Vegetable	2.49 kg	$ 6.99	2	255350
3	Kirkland Stir fry Vegetable	2.49 kg	$7.99	1	25533
4	Palmermo’s Rustico PizzaPepperoni rising crust	3x851g	$12.99	1	122842
5	Hampton House Chicken nugget	3kg	$18.59	1	384839
6	Hampton house Crispy BBQ wings	2 kg	$19.99	1	229426
7	大蒜麵包	每包2條		4
8	漢堡包	約20個		1包
9	多榖吐司 (任何品牌皆可, 如Dempster)			1大包 2條
10	韓國泡菜

C. 秋月負責滷味及冷凍水餃

D. Kathy及宏良夫婦負責

• 1. 水果&蔬菜: 西瓜(3個)、皺皮瓜(3)、木瓜(3)、香蕉(30個)、蘋果(一大袋)、柳橙(一大袋)、Cherry (10 lb), lemon (20個)、小黃瓜(30 pcs ) 甜椒(10pcs)、胡蘿蔔、白蘿蔔 (1)、蕃茄(中型約15個)  Sweet Onion (4或5個), Green onion (3大把) 、蕃薯(2kg)、生薑(一大塊)、香菜 (2~3把)
• 2. Dairy: Condensed milk (2) evaporated milk (4), 雞蛋(2打)、乳酪(40片)、午餐肉片酌量
• 3. 各種調味品(包括味增、美奶滋、蜂蜜、玉米粉等)
• 4. 咖哩、馬鈴薯泥、甜點如butter cookies 等
• 5. 雜項: 铝箔 

E. 定人及丁樹夫婦負責:

• 1. Richmond部份的採購: 西生菜(2個) , Spring mix(2大盒)、全鮭、NN corn & chicken stock、豆腐 (2盒)、Soda Cracker、NN Instant oatmeal (2kg box, 44 sacs), NN pancake mix (1kg), NNSyrup, 鹹魚、金飯碗(外賣)
• 2. 其他食物: 乾香菇、乾木耳、乾海藻、bacon crumble, 白米(12杯)、Mixed nuts、胡蘿蔔蛋糕、香蕉麵包、                   
• 3.雜項: 紙巾、烘焙紙